Et ses trois principales régions
Le Chili
LE CHILI
Le Chili est un pays souverain situé à la pointe sud de l’Amérique du Sud. Sa capitale et ville la plus peuplée est Santiago. C’est une étroite bande de terre de 180 km de large en moyenne et longue de plus de 4 300 kilomètres du nord au sud, ce qui en fait le pays le plus long et le plus fin du monde. Ses coutumes sont aussi diverses que ses paysages, allant du désert le plus sec du monde. du monde aux anciens glaciers qui attendent encore d’être découverts. La « géographie folle » du Chili révèle sa diversité, sa nature sauvage et son authenticité. Imaginez un pays entouré à l’ouest par l’océan Pacifique, à l’est par la cordillère des Andes, au nord par le désert d’Atacama et au sud par les glaciers de la Patagonie, de la Terre de Feu et de l’Antarctique.
Le nord du Chili a un climat plus sec avec des températures plus élevées que le reste du pays (atteignant parfois 50 degrés) ; Le sud, en revanche, est plus frais et plus humide, il pleut surtout en hiver (les pluies surviennent principalement dans l’île du Chili). Le centre du Chili a un climat plus régulier, avec des étés chauds et des hivers froids. Des paysages merveilleux, idéal pour une escapade d’aventure ou d’écotourisme, des villes pleines de monuments et un patrimoine plus qu’intéressant, une culture viticole et une riche variété de faune et de flore sans oublier la magnifique Île de Pâques : Rapa Naui.
LA GASTRONOMIE DU CHILI :
La Cazuela : Ce plat est une soupe de légumes à laquelle on ajoute de la viande, il peut s’agir de poulet, de bœuf ou d’agneau avec des portions de potiron, de pommes de terre et de maïs. Vous le trouverez dans tout le pays, surtout si vous le visitez pendant les mois d’hiver car il fournit de l’énergie et la chaleur nécessaire pour cette époque de l’année.- Le Pastel de choclo : Il est préparé avec une pâte de maïs (choclo) sur une base de viande. Dans de nombreux cas, du sucre est ajouté par-dessus. Le mélange peut paraître étrange, mais on ne peut pas voyager au Chili sans le gouter.
- Empanada de pino : L’empanada chilienne est l’un des délices les plus emblématiques et appréciés de la gastronomie locale. Une délicieuse pâte fine et croustillante remplie de divers ingrédients est cuite ou frite. La plus traditionnelle au Chili est l’empanada de pino, avec du bœuf, de l’oignon, un œuf dur, des raisins secs et des olives, assaisonnés de cumin, de poivre et d’autres assaisonnements. L’endroit idéal pour gouter les empanadas chiliennes est le marché central de Santiago.
LE SHOPPING AU CHILI
Artisanat mapuche : il s’inspire des peuples autochtones du pays et consiste principalement en un travail d’argent. Les objets que vous trouverez sont principalement des reproductions de l’argenterie typique utilisée par les Mapuches.- Muñecas étnicas (poupées etniques ) : L’un des souvenirs du Chili que les touristes acquièrent le plus sont ces poupées célèbres et populaires, car elles sont fabriquées à la main avec divers matériaux tels que la laine et d’autres types de tissus.
- Lapízlazuli : Ce minéral bleu intense est incroyablement beau, en plus d’être parfait pour réaliser différents types d’artisanat avec. Vous trouverez des colliers, des boucles d’oreilles, des bracelets et différents types d’accessoires qui l’ont comme élément décoratif principal.
LE MARCHÉ CENTRAL DE SANTIAGO
C’est l’un des centres gastronomiques les plus caractéristiques de Santiago, dans les restaurants il est possible de déguster une cuisine chilienne typique, principalement à base de fruits de mer. Il a gagné encore plus de notoriété en 2012, lorsque National Geographic l’a choisi comme le cinquième meilleur marché alimentaire au monde. L’espace se distingue par la structure métallique qui le couronne. Conçu par l’architecte Fermín Vivaceta, le bâtiment a commencé à être construit en 1868 et a été inauguré quatre ans plus tard. Une grande diversité de produits y est concentrée. Fruits de mer, fromages, fruits, herbes, poissons, viandes, charcuteries … Vous pourrez discuter avec les charismatiques habitants du Marché Central et dégustez une délicieuse guimauve dans les nombreux restaurants de ce lieu patrimonial où se mélangent saveurs et traditions.
A la découverte de ses trois principales régions
A la découverte de l’île de Pâques et de la Patagonie
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Témoignages
Ce que nos clients pensent de nous
Nous revenons, mon mari, ma filles et moi, d’un voyage de près de 3 semaines au Pérou organisé par Evasion Pérou. Tout était parfait. Gurvan était à l’écoute et connecté à chacune de nos étapes. Nous en avons pris plein les yeux. Les guides, tous francophones, étaient passionnés, ouverts à l’échange autour de leur culture et de leur vie locale. Toutes nos demandes ont intégré à ce très beau voyage : du canoé sur le Lac Titicaca à l’hébergement chez l’habitant en passant par un lodge sublime dans la vallée du Colca, le Pérou rail pour rejoindre Cusco…Un grand merci pour ce séjour inoubliable.
“Nous revenons, mes filles et moi, d’un voyage de près de 15 jours au Pérou organisé par Evasion Pérou. Tout était parfait. Gurvan était à l’écoute et connecté à chacune de nos étapes. Il a porté un soin particulier à ce que nous ne nous inquiétions de rien. Et ce fut réussi ! Quel voyage ! Nous en avons pris plein les yeux. Les guides, tous francophones, étaient passionnés, ouverts à l’échange autour de leur culture et de leur vie locale et concernés par chacune d’entre nous. Ce pays est un vrai coup de cœur et l’organisation d’Evasion Pérou et les rencontres qu’elle nous a permises y est pour beaucoup.”
“Gurvan a tout simplement été incroyable du début à la fin. Il a pris en charge l’ensemble de nos déplacements sur place ainsi que toutes les entrées sur les sites (Montagne de 7 couleurs, Machu Picchu, etc.), avec un professionnalisme et une efficacité rares.
Tous les transferts ont été assurés sans le moindre souci — y compris les plus improbables ou à des heures très matinales. Et surtout, Gurvan restait toujours disponible, veillant constamment à ce que tout se passe bien pour nous.
Un service aux petits soins, fluide, rassurant et ultra réactif : on recommande les yeux fermés !
« Nous avons fait appel à Evasion Pérou pour notre voyage de 3 semaines dans ce pays. Résultat: nous avons eu un parcours sur mesure: équilibré, mêlant incontournables et étapes plus confidentielles.
Grâce à leur accompagnement, nous avons pu découvrir le Pérou sous un angle authentique, loin des groupes de touristes. Les hébergements étaient bien choisis, les transports bien coordonnés et les activités extraordinaires, de plus, nous nous sommes sentis en sécurité et bien entourés tout au long de notre voyage. Bref, nous recommandons Evasion Pérou à ceux qui souhaitent découvrir le Pérou autrement, avec passion et respect du pays.
Un grand merci à l’équipe pour cette expérience inoubliable! »
Petit retour de notre magnifique voyage organisé par l’agence Évasion Pérou. Gurvan a été à l’écoute de nos besoins et envies, et nous a permis de découvrir ce qu’il y a de plus beau au Pérou, accompagnés de guides extraordinaires : Freddy pour le mini trek inca, Joan dans la vallée sacrée, et Eli au lac Titicaca !
On retiendra aussi de Gurvan sa réactivité et son professionnalisme face aux imprévus rencontrés. Bref, merci à Évasion Pérou pour ce voyage aux milles sensations, couleurs et émotions !
2 Personnes Novembre 2024
Revenons enchantés après 14 jours au Perou , une destination qui nous tenait à cœur. Un grand merci à Gurvan pour ce circuit impeccablement préparé et respectant nos souhaits de découvrir la population locale , les grands espaces , les sites archéologiques principaux.. Gurvan et son équipe a su faire! Recommandons vivement EVASION PEROU, pour leur savoir-faire , leurs conseils justes et leur disponibilité à tout moment. Les paysages époustouflants nous faisaient oublier l’altitude (jusqu’à 4900m) pourtant pas habitués ni entrainés.. Quel moment memorable au Canyon de colca avec vol magnifique de plusieurs Condors tôt le matin mais aucune difficulté pour se lever ! Avons adoré la journée d’immersion chez l’habitant au bord du lac Titicaca loin du tourisme de masse , restons admiratifs de notre hôte, dynamique du matin au soir, j’en ai versé une larme a notre départ. Par hasard , avons assisté a la fête du 1er novembre à Puno , folklore avec danseurs costumés dans toute la ville . à Cusco également , des processions toutes les semaines, la fanfare, les danses traditionnelles sur la place pricipale. Capitale Inca a découvrir impérativement. Et bien sur le final majestueux au Machu Picchu sous la brume , tellement beau. Remercions également les chauffeurs tjrs ponctuels serviables , les guides attachants et heureux de nous faire découvrir l’histoire des civilisations incas et la colonisation espagnole. Je qualifierai ce sejour de grandiose, inoubliable , culturel et un peu sportif. Encore merci à Evasion Perou pour ce beau voyage
Cecile et Jean Marc
Que puis je dire sur Evasion-Pérou,
Bien entendu que du bien, voir parfait et nous recommandons fortement l’agence EVASION-PEROU, Gurvan, Darwin et l’équipe qui à chaque moments participent grandement à la réalisation de notre projet.
Nous sommes un couple avec une adolescente de 14 ans et initialement on partait au Cambodge mais sincèrement nous ne regrettons rien, bien au contraire,EVASION-PEROU à su nous faire découvrir la culture Péruvien ainsi qu’une partie de l’Amérique latine.
Notre rencontre à été le fruit du hasard car nous avons l’habitude d’organiser nous même nos circuits puis nous avons lu des retour de carnet de voyage et on sait dit, il ne faut pas aller chercher plus loin,
Gurvan étant un Chef d’orchestre qui avec bienveillance s’occupe du bon déroulement du projet au quotidien puis d’une grande disponibilité si besoin.
Nous profitons à ce titre pour te remercier ainsi que tes collaborateurs pour ce circuit qui nous a fait tant rêver et nous espérons la faisabilité de notre futur projet Bolivien sur 2025.
Amicalement
Cecile, Maylis & Frédéric 3 personnes. Octobre- Novembre 2024 Angouleme mathieu.fred@yahoo.fr
J’ai vécu de très beaux moments tout en me sentant très bien accompagnée par tous les services de l’agence Evasion Pérou et tout particulièrement par son fondateur Gurvan Gerbaud qui prend soin de nous savoir en sécurité, bien desservi par les guides, les chauffeurs et les services partagé sont au-dessus de toutes attentes et de qualité supérieur. Mon amie et moi étions traitées avec respect, le devis a été honoré dans les moindres détails et les autres activités en groupes ont été assurées avec respect et bienveillance. Je recommande cette agence puisque le contact est personnalisé et très chaleureux et en tant que québécoise je me suis sentie tout spécialement honorée et choyée dans ma langue et dans toutes mes demandes. C’est un voyage en tous points parfait. Merci Gurvan Gerbaud, excellent service et rapport humain.
Claudine 2 personnes Octobre 2024 Montréal ( Canada ) claudine.carbonneau@videotron.ca
Un séjour inoubliable de 3 semaines dans les 3 régions du Pérou grace á Evasion Pérou qui m’a concocté un circuit sur mesure adapté á mon budget et mes envies. Voyageant seule je voulais sécuriser mes transports et certaines visites. Tout s’est déroulé á merveille avec des guides franco-hispaniques passionnés et passionnants. Je recommande á 100% cette agence locale pour son professionnalisme et son humanité. Gurvan prenait de mes nouvelles quasi quotidiennement. Je ne me suis jamais sentie seule et toujours en sécurité. Merci encore.
Coralie 1 personne Octobre 2024 Saint Remy de Provence coralie.jousselinchedeville@orange.com
Magnifique voyage à 5 en famille, des souvenirs pour toujours!
Evasion Pérou nous a proposé un programme entre les andes et l’amazonie de 18 jours adapté à nos besoins, nous a mis en contact avec des personnes fiables et dans le budget indiqué. Pendant notre voyage nous avons aussi été régulièrement en contact avec Gurvan. Ce suivi est très appréciable, le service après vente est inclus et Evasion Perou s’assure proactivement que tout se passe bien au cours du voyage.
Grâce à Evasion Perou, on a vraiment pu profiter de notre temps sur place en toute quiétude, nous recommandons!
Marion, Jean Baptiste et leurs enfants 5 personnes Juillet/ Aout 2024 Bruxelles(Belgique) bbar147@hotmail.com
Nous sommes passés par Evasion Pérou pour organiser notre voyage d’une semaine à Arequipa & Cañon del Colca et nous avons bien fait ! Une organisation au top, une guide de qualité qui parlait très bien français, un programme et des prestations sur mesure. Pour visiter le Pérou, vous pouvez faire confiance à Gurvan, les yeux fermés!
Delphine, sa famille & leurs amis avec leurs enfants 9 personnes Juillet 2024 Lima( Pérou ) prezdelphine@gmail.com
Mon amie et moi et nos enfants respectifs (agés de 11 et 9 ans) avons utilisé les services de Gurvan en Juillet 2024. Nous sommes rentrés ravis de notre voyage au Pérou parfaitement orchestré par Gurvan. Nous avons apprécié le tour prévu sur 14 jours notamment les montagnes arc-en-ciel, cuzsco. Arequipa en terminant en apothéose par le machu picchu! Les guides francophones nous ont bcp appris et le séjour en famille au lac titicaca était authentique et inoubliable. Gurvan a été aux petits soins, nous aidant même à traquer nos bagages perdus par la compagnie aérienne à l’aller. Il a aussi pris régulièrement de nos nouvelles tout au long du séjour via whatsapp. Il était également présent à notre arrivée et à notre départ à l’aéroport. Nous recommandons vivement Evasion Pérou pour votre voyage là bas!
Aurélie, Sabrina et leurs enfants 4 personnes Juillet 2024 Annecy marty-girard.aurelie@orange.fr
Avec mon épouse, nous avions contacté plusieurs agences locales en 2019, dont Evasion Pérou, pour nous organiser un circuit privatif sur le Pérou du Sud en juin 2020. Nous avions retenu cette agence pour sa réactivité et un bon rapport prestations/prix. Pour cause Covid, nous avons été obligés de reporter ce voyage en Novembre 2021.
Déjà, heureusement que nous avions sélectionné cette agence, car bon nombre de ses confrères Péruviens ont fermé à cette époque pour cause Covid et les sommes versées n’ont jamais été restituées aux touristes. Lors de notre voyage en 2021, nous avions été enchantés grâce au bon déroulement du circuit, des prestations, des guides, des hôtels et de l’excellente relation établie avec Gurvan, (responsable d’Evasion Pérou).
Avant de rentrer en France, lors de notre débriefing final, Gurvan nous avait venté les mérites du Pérou du Nord.
Bien sûr, lorsque l’envie nous a prise de visiter cette partie du Pérou en décembre 2023, nous ne nous sommes même pas posé la question du « avec qui? » Nous avons contacté Gurvan et nous y avons passé 15 jours en Juin 2024. Là aussi, tout s’est déroulé comme prévu, à part un vol intérieur annulé par la compagnie aérienne, mais Gurvan nous a trouvé des solutions. Le Nord est très, très, très différent du Sud, à tous niveaux, paysages, sites visités, culture locale, art, histoire des hommes, civilisations…. Il est vraiment difficile d’en mettre l’un devant l’autre.
Merci à toi Gurvan, avec 3 semaines de recul, nous nous sommes régalés, bon, sauf les 26h00 de bus, mais tu n’y es pour rien. Merci aussi à Luis notre guide parlant le Français, celui-ci est un puits de culture sur son pays et les différentes civilisations, mais sans jamais nous assommer avec trop de détails, il a été aux petits soins pour nous et enfin merci à Carlos, notre chauffeur qui a conduit avec sagesse, souplesse et dextérité.
Gurvan, nous en profitons pour transmettre nos amitiés à ta charmante épouse que nous avons eu l’agréable surprise de voir avec toi à l’aéroport pour le débriefing de départ. Embrasse bien de notre part votre petite fille.
Dominique et Béatrice 2 personnes Juin 2024 Bordeaux d.marrier@free.fr
Il n’y a aucune hésitation à avoir. Si vous souhaitez visiter le Pérou, la Bolivie et le Chili, Gurvan et son équipe d’Evasion Perou sont trés professionnels. Nous avons effectué une 20 aine de jours fantastiques. Aucun raté, aucun couac. Des guides francophones au top et très attachants. Des chauffeurs serviables et discrets. Un programme parfaitement adapté. Un contact continu avec Gurvan qui veille en permanence sur nous à distance. Milles Mercis
Serge et Mira 2 personnes Avril- Mai 2024 Wallis et Futuna miraserge@gmail.com
Nous sommes partis en famille (2 adultes et 3 enfants de 15, 11 et 8 ans) visiter la région de Cusco pendant 5 jours avec Evasion Pérou. Ce fut un voyage merveilleux à plusieurs égards.
Premièrement nous devons remercier Evasion Pérou pour l’organisation de ce voyage. Nous les avons contacté tardivement (environ 3 semaines avant notre date souhaitée de voyage) et Gurvan a fait tout son possible pour organiser ce voyage. Ce qu’il a réussi avec succès. Ce n’est pas une chose aisée notamment en raison de la fréquentation du Macchu Pitchu. Deuxièmement cette organisation logistique fut à la hauteur (voire plus) de nos attentes. Tout a été prévu dans les moindres détails, une véritable partition de musique. Nous avons été pris en charge du début à la fin de manière très professionnelle avec une très grande convivialité également. Troisièmement nous souhaitons remercier Darwin, le guide qui nous a accompagné pendant tout ce séjour. Une personne originaire de la région de Cusco (donc qui la connaît très bien). Darwin est une personne très avenante, très professionnelle et très à l’écoute. Il a su également adapter les visites en fonction des enfants (de leur intérêt et de leur niveau de fatigue).
Nous sommes très satisfaits de l’organisation et du déroulement de ce voyage. Nous voulions nous détacher complètement de l’organisation logistique et profiter à fond de cette aventure. Cela a été rendu possible grâce à Evasion Pérou.
Ludovic & sa famille 5 personnes Mai 2024 Huanuco ( Pérou )
ludovic.joly1@gmail.com
Super voyage, une organisation au top ! Transferts, guides, excursions, tout était parfait ! Belle découverte de l’essentiel du Pérou.
Magalie 1 personne Février- Mars 2024 Montréal ( Canada )
magalie.faraut@gmail.com
Nous avons passé un magnifique voyage, organisé de main de maître par Gurvan d’Evasion Péru. Nous avions seulement 4 jours pour visiter Cusco, la vallée sacrée et le Machu Picchu et nos 2 guides Darwin et Lizbeth nous ont permis de visiter les principaux lieux sacrés de la civilisation Quechua/Inca et en Français ! La proximité avec les guides permet de créer un vrai lien au cours du voyage. Notre vol aller pour Cusco a été annulé à la dernière minute par la compagnie aérienne mais Gurvan a réussi à réorganiser tout le programme pour nous permettre de profiter au maximum – je recommande fortement !
Yoann et Léa 2 personnes Février 2024 Paris yoann.glocheux@gmail.com
Un voyage de noces (soixantenaires) sur 22 jours au Pérou absolument extraordinaire depuis notre arrivée jusqu’à notre départ.
Nous avions établi un programme en amont , avec des hôtels présélectionnés, des lieux à voir et des idées +++.
Et puis nous avons contacté Gurvan le directeur d’Evasion Pérou, nous avons beaucoup échangé, il a géré toute la logistique, hôtels, avions, guides, chauffeurs, véhicules….et plus encore et le rêve est devenu réalité, depuis Lima en passant par Arequipa, Yanké, le Lac Titicaca, Cusco et sa vallée Sacrée, l’Amazonie et pour finir quelques jours à Paracas pour se poser au bord de l’Océan Pacifique.
L’organisation fut parfaite, chauffeurs et guides très professionnels qui ont toujours su s’adapter.
Merci mille fois à vous tous et à toi Gurvan pour nous avoir permis de réaliser ce rêve.
Hélène et Bernard 2 personnes Janvier – Février 2024 Perpignan helene.bassols@wanadoo.fr
Magnifique voyage organisé sur mesure par Evasion Pérou depuis Lima en passant pas Arequipa, la vallée de la Colca, le lac Titicaca, Cuzco et enfin l’Amazonie !
17 jours parfaitement orchestrés par Gurvan et son équipe de guides francophones plus passionnants les uns que les autres : mention spéciale pour Elida, Ricardo et Juan Carlos.
Excellent contact avec Gurvan qui nous a accueilli à Lima dès notre arrivée à l’hôtel, et avec qui nous avons correspondu durant toute la durée du séjour, nous donnant des conseils et des idées de sorties et de balades pour nos journées libres entre autres ..
Il a su créer pour nous le voyage qui correspondait parfaitement à nos attentes grâce à sa très bonne connaissance du pays, sa réactivité et son professionnalisme.
Je ne peux que recommander cette agence pour votre prochain voyage dans ce magnifique pays.
Juliette et Alexis 2 personnes Aout 2023 Paris juliette.pavard@wanadoo.fr